nước uống

Hoá HọC

2022

Chúng tôi giải thích nước là gì và thành phần của nó. Nó để làm gì và tầm quan trọng của nó là gì. Ngoài ra, nước uống là gì.

Như chúng ta đã biết, nước rất cần thiết cho sự sống.

Nước là gì

Nước là một chất chất lỏng không có mùi, vị và màu sắc, tồn tại ở trạng thái tinh khiết hơn hoặc ít hơn trong Thiên nhiên và bao phủ một tỷ lệ đáng kể (71%) bề mặt của hành tinh trái đất. Hơn nữa, nó là một chất khá phổ biến trong Hệ mặt trờivũ trụ, mặc dù ở dạng hơi (thể khí) hoặc băng (thể rắn).

Trên hành tinh của chúng ta, nước chủ yếu chứa trong biển cả Y đại dương (96,5%), trong các sông băng và mũ cực (1,74%) và trong các trầm tích chứa nước và băng vĩnh cửu (1,72%). Phần còn lại của nước trên hành tinh (0,04%) được phân phối giữa các hồ, độ ẩm của đất, hơi trong khí quyển, hồ chứa, sông và trong cơ thể của sinh vật sống.

Nước cần thiết cho sự sống như chúng ta đã biết, và các dạng sống đầu tiên trên thế giới đã diễn ra bên trong nó. Nó cũng đã chiếm một vị trí trung tâm trong trí tưởng tượng của các nền văn minh nhân loại, nơi nó thường được cho là do một vị thần nào đó, hoặc cho trận lụt thần thoại mà các vị thần đã tàn phá các vị thần. các nền văn hóa ương ngạnh.

Mặt khác, nước của hành tinh này phải tuân theo một chu kỳ tự nhiên được gọi là vòng tuần hoàn nước hoặc thủy văn, trong đó nước lỏng bay hơi do tác động của mặt trời và số lượng bầu khí quyển ở thể khí, sau đó chúng ngưng tụ thành mây và rơi trở lại mặt đất dưới dạng mưa. Mạch này rất quan trọng đối với sự ổn định khí hậu và sinh học của hành tinh.

Thành phần nước

Nước là dung môi vạn năng, hầu hết các chất đều có thể hòa tan trong đó.

MỘT phân tử của nước chỉ chứa hai nguyên tố: một nguyên tử oxy và hai nguyên tử hydro (H2O) liên kết cộng hóa trị. Điều này được phát hiện vào năm 1782 nhờ nhà hóa học Henry Cavendish, vì nước được coi là một nguyên tố từ thời cổ đại.

Nước có cấu trúc phi tuyến tính. Hai nguyên tử hydro của nó được liên kết với nguyên tử oxy và tạo thành một góc 104,5º với nhau. Sự phân bố này của các nguyên tử của nó, được cộng thêm vào giá trị độ âm điện cao của nguyên tử oxy, tạo ra sự hình thành một lưỡng cực điện xác định độ phân cực của nước.

Nước được coi là dung môi phổ quát, vì hầu hết các chất có thể được hòa tan trong đó. Những chất này phân cực và được gọi là ưa nước. Mặt khác, các chất không phân cực (apolar), chẳng hạn như dầu hoặc xăng, được gọi là kỵ nước và không hòa tan trong nước.

Tính chất của nước

Các phân tử nước có liên kết hiđro tương tác với nhau.
  • Nó không màu, không mùi và không vị.
  • Tốt độ dẫn điện khi nó có các ion hòa tan trong nó và thực tế nó giống như một chất cách điện ở trạng thái nguyên chất.
  • Ở trạng thái tinh khiết, nó nghịch từ, tức là nó đẩy từ trường.
  • Nó có sức căng bề mặt cao (năng lượng cần thiết để tăng diện tích bề mặt của nó) và do đó, có khả năng chống tăng bề mặt cao.
  • Nó là cực kỳ kết dính. Sự kết dính là lực hút của các phân tử cùng loại bởi các phân tử cùng loại hoặc loại khác.
  • Nó có mật độ rất ổn định nhưng khi nhiệt độ giảm xuống, không giống như các chất lỏng khác, Tỉ trọng giảm khi nó chuyển sang thể rắn. Đó là lý do tại sao chúng ta thấy rằng băng nổi trong nước lỏng.
  • Nó có một cao độ nóng chảy và của sôi (100 ⁰C) vì các phân tử nước có liên kết hydro tương tác với nhau, điều này ngăn cản nước đi vào trạng thái lỏng hoặc là khí, tùy từng trường hợp, ở nhiệt độ thấp hơn.

Chức năng của nước

Nước thực hiện các chức năng quan trọng trên hành tinh, cho dù ở hệ sinh thái dưới nước hoặc là trên cạn. Nó là một phương tiện quan trọng để vận chuyển các chất dinh dưỡng và cần thiết cho quang hợp sau đó cây.

Trong cơ thể con người, nước là nhân tố chính của một số lượng lớn các quá trình:

  • Nó tạo thành phương tiện quan trọng cho hầu hết các tế bào của cơ thể.
  • Nó mang các chất hòa tan và chiếm một tỷ lệ rất lớn trong máu.
  • Nó tạo điều kiện bài tiết các chất tạo thành một phần nước tiểu, phân, mồ hôi và các chất bài tiết khác.
  • Duy trì nhiệt độ cơ thể đồng nhất, điều hòa thân nhiệt.
  • Cung cấp chất điện giải và khoáng chất cần thiết cho hoạt động điện của cơ thể.

Mặt khác, khối lượng nước lớn trên hành tinh là phương tiện giúp con người phân tâm và giải trí, ví dụ như bãi biển, các môn thể thao dưới nước, v.v. Nó cũng là một trong những yếu tố đầu vào cơ bản trong các ngành công nghiệp và là đầu vào chính cho vệ sinh Hằng ngày.

Tầm quan trọng của nước

Tưới nước cho đất, làm cho đất trở nên màu mỡ cho sự sống của thực vật.

Sự hiện diện lớn của nước lỏng trên hành tinh là một trong những điểm khác biệt chính của nó so với các hành tinh lân cận, và nó là thứ cho phép sự sống sinh sôi và nảy nở. Chúng ta hãy nhớ rằng những bước đầu tiên của sự phát triển chúng xảy ra ở cấp độ vi mô trong các vùng biển.

Mặt khác, nước, đá, hơi nước và chu trình thủy văn của nó duy trì sự ổn định về khí hậu và khí quyển bằng cách cho phép hành tinh làm mát, hành tinh này nhận được hàng ngày ánh sáng mặt trời. Nó cũng hydrat hóa đất, làm cho chúng trở nên màu mỡ cho đời sống thực vật và hoạt động nông nghiệpvà giữ cho các chất thải lưu thông để chúng được phân phối với số lượng ít độc hại hơn trong môi trường.

Uống nước

Nước uống là tất cả các loại nước phù hợp với sự tiêu thụ con người, cả để uống và để chuẩn bị món ăn hoặc các bữa ăn. Có giá trị tối đa là độ pH, khoáng chất, muối và vi sinh vật phân biệt nước uống với nước không phù hợp để tiêu dùng. Điều này có nghĩa là lượng nước uống thấp so với các nguồn nước lớn không thể uống được, chẳng hạn như nước biển hoặc mưa.

May mắn thay, có những sáng kiến ​​lọc nước chống lại dòng chảy liên tục của các chất độc hại và các chất ô nhiễm mà con người ném vào các vùng nước lớn, sản phẩm của công nghiệp hoặc đời sống đô thị. Các nhà máy khử muối, ozon hóa, chiếu xạ và các cơ chế thanh lọc khác chịu trách nhiệm cho chức năng này.

!-- GDPR -->