độ ph

Hoá HọC

2022

Chúng tôi giải thích độ pH là gì và những dụng cụ nào được sử dụng để đo độ pH. Thang đo pH và các ví dụ về các hợp chất có tính axit, trung tính và bazơ.

Độ pH không gì khác hơn là chỉ số về tiềm năng của các hydro.

PH là gì?

Độ pH là phép đo dùng để xác định mức độ axit hoặc độ kiềm của dung dịch. Chữ "p" là "thế năng", đó là lý do tại sao độ pH được gọi là: thế năng hydro.

Nó được biểu thị dưới dạng logarit cơ số 10 âm của nồng độ ion hiđro. Phương trình sau đại diện cho định nghĩa này:

Phương trình 1: Phương trình tính pH và POH.

Mặt khác, pOH là đơn vị đo nồng độ của các ion hydroxyl trong giải tán. Nó được biểu thị dưới dạng logarit cơ số 10 âm của nồng độ ion hydroxyl và, không giống như pH, được sử dụng để đo mức độ kiềm của dung dịch.

Một thông tin bổ sung là trong dung dịch nước ở 25 ºC, tổng pH và pOH bằng 14.

Mối quan hệ giữa mức độ axit và độ pH là gì?

Các dung dịch axit có một lượng lớn các ion hydro. Điều này có nghĩa là chúng có giá trị pH thấp (xem phương trình 1) và do đó, mức độ axit của chúng cao. Do đó, một dung dịch sẽ có tính axit cao hơn hoặc ít axit hơn tùy thuộc vào lượng ion hydro mà nó có.

Mặt khác, các dung dịch bazơ (kiềm) có lượng ion hydro thấp. Điều này có nghĩa là chúng có giá trị pH cao (xem phương trình 1) và do đó, mức độ axit của chúng thấp.

Thang đo độ pH

Thang đo pH được sử dụng để đo mức độ axit của dung dịch và vì pH liên quan đến pOH (xem phương trình 1), khi biết mức độ axit của dung dịch, chúng ta cũng có thể biết mức độ bazơ của nó.

Do đó, thang đo pH đi từ 0 đến 14. Ví dụ, các chất có giá trị pH = 0 là có tính axit nhất (ít bazơ nhất), những chất có pH = 7 là trung tính và những chất có pH = 14, là ít axit nhất ( cơ bản nhất).

Ví dụ về các hợp chất axit, bazơ và trung tính

Ví dụ về các hợp chất có tính axit

  • Axit pin. Chúng có giá trị pH từ 0 đến 1. Mức axit của chúng quá mạnh đến mức có hại cho giống loài.
  • Mưa axit. Đó là một hiện tượng xảy ra do sự tích tụ axit từ hóa thạch và nhiên liệu. Những trận mưa này có thể có giá trị pH từ 2 đến 5 trên thang pH. Khi độ pH gần bằng 2, nó có thể tạo ra cái chết Cá, cây và những người khác giống loài. Khi pH đến gần 5, nó ít gây thiệt hại hơn, nhưng nó vẫn ảnh hưởng đến đời sống dưới nước và trên cạn.
  • Nước chanh. Nó có giá trị pH từ 2 đến 3.
  • Cà phê. Nó có giá trị pH = 5, hoặc các giá trị rất gần.

Ví dụ về các hợp chất trung tính

  • Máu
  • Sữa

Ví dụ về các hợp chất cơ bản

  • Sữa magie. Trong bảng pH, nó nằm giữa các giá trị 10 và 11. Sản phẩm này là của sự tiêu thụ
  • Thuốc tẩy hoặc clo. Nó có giá trị pH khoảng 13. Nó được sử dụng để làm sạch nhà, phòng tắm, nhà bếp và có khả năng làm mất màu quần áo.

Độ pH được đo như thế nào?

Giấy quỳ cho phép chúng ta đo độ pH.

Cách để phân biệt giữa hợp chất có tính axit và hợp chất bazơ là đo giá trị pH của nó. Ngày nay có rất nhiều phương pháp để đo độ pH của một chất.

  • Sử dụng chất chỉ thị axit-bazơ. Chất chỉ thị là những hợp chất thay đổi từ màu sắc bằng cách thay đổi độ pH của dung dịch mà chúng được tìm thấy. Ví dụ, phenolphtalein là chất lỏng chuyển sang màu hồng nếu thêm bazơ và chuyển sang không màu nếu thêm vào axit. Một ví dụ khác là giấy quỳ: nếu một mảnh được nhúng vào dung dịch axit, nó sẽ chuyển sang màu đỏ cam, và nếu nó được nhúng vào dung dịch bazơ, nó sẽ sẫm lại và có màu xanh lam. Ngoài ra còn có một số loại giấy quỳ có thang màu đặc trưng hơn cho biết giá trị pH chính xác hơn.
  • Sử dụng chiết áp hoặc máy đo pH. Nó là một thiết bị điện tử cung cấp trực tiếp cho chúng ta giá trị pH của dung dịch. Đo pH bằng thiết bị này chính xác hơn so với sử dụng giấy quỳ.

Giải pháp đệm hoặc Bộ đệm là gì?

Dung dịch đệm hoặc Dung dịch đệm là các dung dịch có đặc tính giữ cho độ pH của dung dịch không đổi, ngay cả khi một số lượng nhất định axit hoặc bazơ.

Dung dịch đệm có tầm quan trọng thiết yếu trong việc điều chỉnh độ pH của nhiều quá trình sinh học, vì để nhiều quá trình sinh học xảy ra, điều cần thiết là độ pH của môi trường mà chúng xảy ra phải không đổi.

!-- GDPR -->