Axetat là những chất hóa học thường được sử dụng trong ngành công nghiệp văn bản và dược phẩm. Các muối của axit axetic xuất hiện ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm cả các sản phẩm trao đổi chất trong cơ thể con người. Cùng với este, các dẫn xuất của axit cacboxylic, axit axetic tự do được tạo ra như một thành phần của máu và mô.
Axetat là gì?
Axetat hoặc cũng Ethanoates biểu thị các este và muối của axit axetic. Các thành phần khác bao gồm các chất như aryl, arylalkyl và alkyl, tạo thành dư lượng hóa chất hữu cơ. Những dư lượng này từ các chất ban đầu tạo ra axetat có cấu trúc liên kết của chúng liên quan đến thành phần hóa học.
Ví dụ, vi khuẩn đường ruột Bacteroides thetaiomicron có thể chuyển đổi chất xơ thành axetat axit béo. Khoảng 10% lượng calo tiêu thụ hàng ngày đến từ các axit béo do vi sinh vật tạo ra. Axetat tồn tại ở các dạng khác nhau như axetat natri, axetat canxi, axetat chì hoặc axetat amoni. Các loại axetat riêng lẻ có sự khác biệt nhỏ trong hệ thống hóa học của chúng, nhưng có cùng tính chất và thành phần tương tự. Axetat được tìm thấy trong hầu hết mọi vật chất sống.
Trong cơ thể sinh vật, axetat acetyl-coenzyme A hoạt động như một sản phẩm trung gian và tham gia vào một số lượng lớn các phản ứng trao đổi chất. Muối và este của axit axetic phổ biến trong tự nhiên, nhưng chúng cực kỳ hiếm trong các khoáng chất tự nhiên. Tuy nhiên, một số khoáng chất như calcanit và hoganite dựa trên axetat.
Chức năng, tác dụng và nhiệm vụ
Vitamin E axetat (tocopheryl axetat) đóng một vai trò thiết yếu trong việc duy trì các chức năng của cơ thể. Do đó, trong trường hợp mắc một số bệnh hoặc các triệu chứng thiếu hụt, các chế phẩm vitamin E được sử dụng dưới dạng các dẫn xuất được sản xuất tổng hợp vì chúng đặc biệt ổn định và lâu dài.
Các chất lỏng được tạo ra với mức độ tinh khiết rất cao thường được sử dụng trong sản xuất thuốc. Vitamin E axetat cũng được sử dụng làm chất phụ gia trong ngành mỹ phẩm và sản xuất thức ăn chăn nuôi. Tocopheryl acetate dưới dạng viên nang hoặc viên nén chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát y tế. Vitamin E axetat ổn định cũng có thể được tìm thấy trong các loại kem dành cho da khô hoặc trong kem chống nắng. Natri axetat được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm và có thể được thêm vào lượng tối đa được chỉ định. Tuy nhiên, axetat này không được chấp thuận cho các loại thực phẩm chưa qua xử lý, vì các sản phẩm này có thể không chứa bất kỳ chất phụ gia nào theo hướng dẫn của pháp luật. Axetat natri được tìm thấy trong các sản phẩm sữa, rau đóng hộp hoặc sốt mayonnaise.
Muối không màu, hơi có mùi giấm, cũng dùng làm chất đệm để tạo cho muối nóng chảy hoặc vật liệu kỹ thuật có độ chua thích hợp. Do đó, natri axetat có thể trung hòa vị chua trong thực phẩm. Ngoài ra, chất axetat này có thể kiềm chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn. Tuy nhiên, không thể ngăn chặn sự hình thành nấm mốc bằng cách sử dụng natri axetat. Các muối thường được sử dụng làm chất phụ gia kết hợp với các chất bảo quản khác nhau. Trong cơ thể, axetat tiếp tục được tiêu hóa thành axit axetic. Cơ thể con người cần axit axetic hoạt hóa để tạo ra năng lượng để các tế bào liên tục tạo ra đủ năng lượng để chống lại các ảnh hưởng từ môi trường.
Giáo dục, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu
Chu trình axit xitric là một hệ thống các phản ứng sinh hóa đóng vai trò trung tâm trong nhiều quá trình trao đổi chất hình thành và phân hủy. Đối với việc điều hòa sự trao đổi chất, điều này có nghĩa là nồng độ cao của các sản phẩm ban đầu có tác dụng kích hoạt cơ thể. Điều này cũng bao gồm axit axetic. Axetat hoặc các muối và este của axit axetic có ảnh hưởng đáng kể đến quá trình trao đổi chất. Chính xác hơn, nó là axit axetic hoạt hóa acetyl-CoA, trong đó CoA là viết tắt của coenzyme A.
Yếu tố này tham gia vào một số lượng lớn các phản ứng enzym. Nếu axit axetic được chuyển hóa thành axetyl-CoA, axit cacboxylic có thể phát huy hết tính năng sinh hóa hữu ích của nó. Acetyl-CoA không chỉ có chức năng như một điểm kiểm soát quan trọng trong quá trình trao đổi chất mà còn là yếu tố cơ bản để kết nối các hormone sinh dục, hormone vỏ thượng thận và các hormone mô như histamine và serotonin. Giấm thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để kích thích tiêu hóa và trao đổi chất. Quá trình tiêu hóa tăng tốc vì giấm kích thích sự bài tiết của tuyến nước bọt. Điều này thúc đẩy sự hấp thu các chất dinh dưỡng và thúc đẩy loại bỏ các sản phẩm thoái hóa.
Bệnh & Rối loạn
Giống như natri axetat, canxi axetat cũng được sử dụng làm chất bảo quản và phụ gia điều chỉnh axit. Muối canxi của axit axetic cũng được sử dụng như một dung môi chiết xuất cho các mẫu đất và làm nhiên liệu dán liên quan đến rượu biến tính.
Trong y học, canxi axetat được sử dụng trong điều trị suy thận mãn tính hoặc trong trường hợp tăng mức phốt phát. Dung dịch canxi axetat cũng được chứa trong các túi giữ nhiệt. Khi các tiểu cầu kim loại biến dạng trong đệm, một nhân kết tinh hình thành. Dung dịch axetat hoàn chỉnh kết tinh trong vòng vài giây, nhưng có thể lưu trữ và tỏa nhiệt trong thời gian dài hơn. Thời gian tỏa nhiệt phụ thuộc vào kích thước và khối lượng của đệm nhiệt và nhiệt độ môi trường. Thuốc canxi axetat là một chế phẩm khoáng chất liên kết với phốt phát có trong thực phẩm để giảm sự hấp thụ phốt phát trong cơ thể sinh vật. Thuốc được cấp cho những bệnh nhân đang chạy thận nhân tạo vì họ bị bệnh thận nặng.
Thuốc canxi axetat không được dùng nếu nồng độ canxi trong máu quá cao. Tăng calci huyết thường xảy ra khi tuyến cận giáp hoạt động quá mức. Dùng quá liều vitamin D, một số loại ung thư máu, di căn xương, sỏi thận chứa canxi và các bệnh phổi khác nhau làm tăng nồng độ canxi, đó là lý do tại sao việc tiêu thụ canxi axetat gây nguy hiểm cho sức khỏe. Trong công nghiệp dệt, sợi axetat được sản xuất bằng quy trình kéo sợi khô được sử dụng để sản xuất áo mưa, ô dù, áo cánh, áo sơ mi, đồ lót phụ nữ và cà vạt. Sợi nhân tạo khô rất nhanh, cực kỳ mềm dẻo và không nhạy cảm với sự tấn công của nấm. Ngược lại với polyester, axetat hấp thụ rất nhiều độ ẩm và thải ngược ra không khí bên ngoài.
.jpg)
