amoniac

amoniac là hợp chất hóa học của hydro và nitơ. Công thức phân tử của amoniac là NH3. Chất này được tạo ra trong cơ thể khi protein bị phân hủy.

Amoniac là gì?

Amoniac là một chất khí không màu được tạo thành từ ba nguyên tử hydro và một nguyên tử nitơ. Khí có mùi hắc. Amoniac là chất độc đối với cơ thể con người. Nó thường hiện diện ở đó dưới dạng muối hòa tan trong nước.

Ở dạng này nó còn được gọi là amoni (NH4 +). Amoniac tham gia vào các quá trình trao đổi chất khác nhau. Tuy nhiên, nó xảy ra đặc biệt khi protein bị phân hủy trong ruột. Amoniac cũng được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của tế bào và sự phân hủy các axit amin. Amoniac có thể gây hại nghiêm trọng cho các tế bào của cơ thể. Đây là lý do tại sao nó được chuyển đổi thành urê trong gan và sau đó được bài tiết qua nước tiểu qua thận.

Chức năng, tác dụng và nhiệm vụ

Amoniac đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất trong việc xây dựng và phá vỡ các axit amin. Tuy nhiên, trong các quá trình trao đổi chất này, amoniac ở dạng amoni.

Amoni và α-ketoglutarate được chuyển hóa thành glutamat trong một quá trình hóa học đặc biệt được gọi là aminaxit khử. Glutamate, còn được gọi là axit glutamic, là một axit α-amino. Vì cơ thể có thể tự sản xuất axit glutamic với sự trợ giúp của amoni, nó là một trong những axit amin không thiết yếu. Là một axit amin, axit glutamic cũng là một thành phần quan trọng của protein. Thông qua quá trình chuyển hóa, các axit amin không thiết yếu khác có thể được tạo ra từ glutamate.

Glutamate không chỉ tham gia vào quá trình tổng hợp axit amin, nó còn là một trong những chất dẫn truyền thần kinh kích thích quan trọng nhất trong hệ thần kinh trung ương (CNS). Đồng thời, axit amin cũng là tiền chất của axit γ-aminobutyric (GABA). Đây lại là chất dẫn truyền thần kinh ức chế quan trọng nhất trong hệ thần kinh trung ương. Glutamate cũng được cho là có tác động tích cực đến sự phát triển cơ bắp và hệ thống miễn dịch.

Giáo dục, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu

Một phần lớn amoniac được tạo ra khi các axit amin bị phân hủy. Nơi sản xuất amoniac tự do chính là ruột. Đặc biệt, trong ruột già, amoniac được tạo ra từ protein không tiêu hóa được thông qua hoạt động của vi khuẩn. Các axit amin đầu tiên được phân hủy một lần nữa thành glutamate.

Axit amin này sau đó được tách thành các chất ban đầu là α-ketoglutarate và amoniac bởi enzyme glutamate hydrogenase. Không phải tất cả amoniac được tạo ra theo cách này đều có thể được sử dụng để xây dựng lại các axit amin. Với số lượng lớn hơn, amoniac cũng có tác dụng gây độc tế bào, do đó cơ thể phải có khả năng phân hủy amoniac. Các sinh vật sống trong nước thường có thể giải phóng amoniac trực tiếp qua da của chúng vào vùng nước xung quanh. Trước khi bài tiết, con người phải chuyển hóa chất độc amoniac thành dạng không độc. Với một lá gan khỏe mạnh, amoniac được hấp thụ nhanh chóng.

Điều này thường đến gan qua tĩnh mạch cửa. Sau đó gan sẽ chuyển hóa amoniac hoặc amoni thành urê (urê). Urê là một chất màu trắng, kết tinh và không độc. Nó được bài tiết qua nước tiểu qua thận.

Giá trị huyết tương bình thường của amoniac là 27 đến 90 μg amoniac / dl. Điều này tương ứng với một lượng từ 16 đến 53 μmol / l. Nồng độ amoniac trong máu thường được xác định như một phần của cuộc kiểm tra chức năng gan.

Bệnh & Rối loạn

Nồng độ amoniac giảm trong huyết thanh không liên quan đến lâm sàng. Nồng độ amoniac tăng thường xảy ra khi chức năng gan giảm. Sự phân hủy amoniac bị suy giảm rất nhiều trong bệnh xơ gan.

Xơ gan là giai đoạn cuối của nhiều bệnh lý về gan. Giai đoạn này không thể đảo ngược và do đó bệnh xơ gan không thể chữa khỏi. Thông thường xơ gan phát triển trong nhiều năm đến hàng chục năm. Ở Châu Âu, nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh xơ gan là do lạm dụng rượu. Viêm gan siêu vi mãn tính cũng có thể kết thúc bằng xơ gan.

Trong xơ gan, mô gan bị phá hủy và các tế bào chức năng gan được mô liên kết tái tạo lại. Một mặt, điều này làm gián đoạn lưu lượng máu đến gan. Mặt khác, các tế bào gan không còn có thể hoàn thành nhiệm vụ giải độc của chúng. Nếu nồng độ amoniac tăng nhiều do chức năng gan bị suy giảm, bệnh não gan có thể xảy ra. Đây là tình trạng rối loạn chức năng não do gan không đủ chức năng giải độc. Lý do cho thiệt hại này có lẽ là sự giống nhau của amoni và kali. Khi kali và amoni được trao đổi, cái gọi là thụ thể NMDA bị phá vỡ.

Điều này lại cho phép nhiều canxi thâm nhập vào tế bào thần kinh. Sự chết tế bào xảy ra. Bệnh não gan có thể được chia thành bốn giai đoạn. Bốn giai đoạn được báo trước bởi bệnh não gan tiềm ẩn hoặc tối thiểu. Điều này thể hiện ở khả năng tập trung kém, giảm khả năng lái xe hoặc ghi nhớ. Trong giai đoạn đầu tiên, có sự giảm đáng kể mức độ ý thức, rối loạn lái xe rõ ràng và rối loạn các kỹ năng vận động tinh. Trong giai đoạn thứ hai, những người bị ảnh hưởng bị mất phương hướng, rối loạn trí nhớ, nói lắp và buồn ngủ nghiêm trọng.

Giai đoạn thứ ba liên quan đến sự suy giảm ý thức nghiêm trọng, mất định hướng, cứng cơ, phân và tiểu không tự chủ và dáng đi không vững. Thể nặng nhất của bệnh não gan là hôn mê gan (giai đoạn 4). Bệnh nhân bất tỉnh và không còn có thể bị đánh thức bởi các kích thích đau. Các phản xạ cơ bị dập tắt hoàn toàn.

Do mùi xuyên thấu, ngộ độc bởi khí amoniac khá hiếm. Amoniac ở thể khí được hấp thụ chủ yếu qua phổi. Bằng cách phản ứng với độ ẩm, nó có tác dụng ăn mòn mạnh mẽ màng nhầy của đường hô hấp. Trên một nồng độ nhất định sẽ có nguy hiểm đến tính mạng. Amoniac có thể dẫn đến phù nề thanh quản, co thắt thanh môn, phù phổi hoặc viêm phổi và do đó gây suy hô hấp.