lá kinh giới

lá kinh giới là một loại thảo mộc lâu năm hơi nhạy cảm với lạnh thuộc họ bạc hà. Do tên chung Origanum, nó thường bị nhầm lẫn với oregano, có vị nóng hơn.

Sự xuất hiện và trồng cây kinh giới

lá kinh giới mọc thành bụi thẳng đứng, nhỏ gọn với chồi chính hóa gỗ cao khoảng 20 - 40 cm. Lá hình trứng thuôn dài, mềm, màu xanh xỉn, có vị cay, ngọt. Hoa nhỏ, màu trắng hoặc tím, xếp thành từng chùm.

Marjoram có nguồn gốc từ Nam Âu, Bắc Phi và Tiểu Á. Hiện nay nó được trồng khắp Châu Âu và Địa Trung Hải cũng như ở Bắc và Nam Phi. Người Hy Lạp cổ đại đã tôn kính cây kinh giới và sử dụng cây kinh giới để làm vòng hoa, vòng hoa cho các cặp cô dâu chú rể hoặc lễ tang.

Người ta tin rằng Aphrodite, nữ thần tình yêu, đã tạo ra cây kinh giới như một biểu tượng nhẹ nhàng của sự may mắn. Ai Cập hiện đang phát triển như một vùng trồng kinh giới lớn nhất.

Sử dụng & ứng dụng

Trong các chế phẩm khác nhau của nó như một loại tinh dầu, ở dạng lá tươi hoặc khô và dưới dạng bột lá kinh giới nhiều công dụng. Là một loại gia vị, nó thường được sử dụng để tăng hương vị của súp, nước sốt, salad và các món thịt. Trong mỹ phẩm, kinh giới được sử dụng trong các loại kem dưỡng da, sữa dưỡng thể, gel cạo râu và xà phòng.

Loại thảo mộc này có hàm lượng dầu, tùy thuộc vào khí hậu, mùa và đất, lên đến 3,5% và cao nhất ngay sau khi bắt đầu ra hoa. Trong liệu pháp hương thơm, dầu được cho là có tác dụng làm ấm, làm dịu và tăng cường sức mạnh. Tinh dầu của cây kinh giới thu được bằng cách chưng cất hơi nước và có cả đặc tính kháng khuẩn và diệt giun (trừ giun).

Các thành phần thơm hóa học tương ứng với thành phần của long não và thông. Lá kinh giới có thể được sấy khô hoặc đông lạnh để sử dụng trong ẩm thực, với cây kinh giới giữ được mùi thơm tốt hơn bất kỳ loại cây nào khác sau khi phơi khô. Kinh giới khô rất quan trọng trong chế biến thực phẩm công nghiệp và được sử dụng cùng với cỏ xạ hương trong hỗn hợp gia vị để sản xuất các sản phẩm xúc xích.

Ngoài hàm lượng protein khá cao 14,3%, lá còn chứa tanin, flavonoid, acid ascorbic và glycosid. Mười gam thảo mộc tươi bao gồm 20% nhu cầu hàng ngày về canxi, 46% nhu cầu sắt và 16% nhu cầu vitamin A. Đối với chế biến công nghiệp, lá hoặc được nhúng sơ qua trong nước sôi, phơi qua hơi nước hoặc chần bằng bức xạ vi sóng.

Những ngọn hoa khô được sử dụng để gói hoặc ngâm rượu và là một chất đuổi côn trùng hiệu quả, trong khi hạt thơm được thêm vào bánh kẹo hoặc mứt. Nhựa dầu (hương liệu) được lọc từ dầu được sử dụng làm chất phụ gia trong thực phẩm và đồ uống.

Ý nghĩa đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa

lá kinh giới đã được sử dụng trong y học từ thời cổ đại. Người Hy Lạp đã sử dụng nó rộng rãi như một phương thuốc điều trị các chất độc gây mê, chuột rút và cổ chướng. Trong những năm qua, kinh giới đã chứng tỏ mình là một thành phần tích cực để thúc đẩy tiêu hóa.

Trà kinh giới làm giảm các vấn đề tiêu hóa khác nhau bao gồm chán ăn, các vấn đề về gan, sỏi mật, đầy hơi và co thắt dạ dày. Nó cũng là một phương thuốc đáng tin cậy để điều trị sổ mũi và cảm lạnh ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ để giảm ho khan, sưng màng nhầy và đau tai. Được biết đến là thuốc mỡ kinh giới, được bôi dưới mũi và rất dễ làm để sử dụng tại nhà.

Dầu chiết xuất cũng đã được chứng minh là rất hiệu quả trong việc điều trị bong gân và vết bầm tím. Những chiếc lá khô, đựng trong túi, cũng có thể được sử dụng bên ngoài làm túi chườm nóng để chữa sưng đau và thấp khớp cũng như đau bụng hoặc đau đầu. Trong y học tại nhà, các giải pháp xông hơi được sử dụng để làm thông xoang và giảm viêm thanh quản. Một vài giọt dầu nhỏ vào bông gòn và đặt vào hốc răng bị đau thường sẽ làm dịu cơn đau.

Vì cây kinh giới có tác dụng đặc biệt đối với cơ quan sinh dục nữ và hệ thần kinh, nó được sử dụng trong phụ khoa như một loại trà để giảm các triệu chứng mãn kinh, điều trị thay đổi tâm trạng liên quan đến kinh nguyệt hoặc thúc đẩy dòng sữa. Trong vi lượng đồng căn, hiệu lực D4 hoặc D6 của Origanum Majorana được sử dụng để tăng cường tình dục nữ.