cây xuân đào

Các đột biến của quả đào có da mịn thay vì lông được gọi là Nectarines được chỉ định. Điều này có nghĩa là chúng thuộc chi Prunus và họ hoa hồng (Rosaceae). Vì bề mặt của chúng, chúng còn được gọi là Trơn tru- hoặc là Đào nude được chỉ định.

Những điều bạn nên biết về quả xuân đào

Quả đào cũng rất giống quả đào về màu sắc, cùi và hình dạng. Tuy nhiên, không có nguy cơ nhầm lẫn do da. Bên trong, quả xuân đào có màu vàng, các biến thể màu trắng có màu vàng nhạt. Đá cũng gợi nhớ đến quả đào. Không có gì lạ khi cây xuân đào mọc trên cây đào. Bằng cách này, một viên đá xuân đào cũng có thể trở thành một cây đào.

Điều này là do đột biến, vì da của quả đào là một đặc điểm lặn trong di truyền của quả đào. Cây mật nhân đạt chiều cao lên đến tám mét. Mặt đối diện với mặt trời có màu hơi đỏ. Vào đầu thế kỷ này, xuân đào đã được biết đến ở Hy Lạp, Ba Tư và Trung Quốc. Nó đã được trồng và gây trồng ở Anh từ thế kỷ 17. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, nó ít phổ biến hơn nhiều. Sự phổ biến của chúng đã tăng lên đặc biệt là trong vài thập kỷ gần đây, mà Hoa Kỳ đã đóng góp đáng kể thông qua việc lai tạo của chúng.

Quả xuân đào chủ yếu được trồng ở Pháp, Hy Lạp, Ý, California, Tây Ban Nha, Nam Phi và Chile. Cây cần khí hậu ấm áp. Nó nhạy cảm với sương giá và chỉ phát triển mạnh ở Đức ở những vùng ôn hòa có vườn nho. Chúng bao gồm, ví dụ, Rhineland và Palatinate. Có khoảng 40 loại xuân đào khác nhau ở các nước trồng chính. Điều này bao gồm, ví dụ, các biến thể mới có hình dạng phẳng và phẳng. Quả xuân đào chín hoàn toàn có vị ngọt và trái cây. Chúng có độ đặc rất ngon. Tuy nhiên, nếu chúng còn non thì vị chua hoặc đắng hơn.

Thịt quả săn chắc hơn quả đào một chút và quả xuân đào trắng có mùi thơm nồng hơn những quả thông thường. Giả thiết rằng xuân đào là hỗn hợp của mận và đào là sai. Tuy nhiên, huyền thoại đô thị vẫn tồn tại.

Theo mùa, quả xuân đào từ Ý và Tây Ban Nha đến các siêu thị Đức từ tháng Tư. Tuy nhiên, ở các nước phía Nam, mùa hè không bắt đầu thu hoạch trên diện rộng. Mùa cao điểm ở đây là giữa tháng Bảy và tháng Chín. Vào mùa đông, loại quả này có xuất xứ từ Chile, Nam Phi và Argentina. Nectarines có thể được tìm thấy trong các cửa hàng quanh năm.

Tầm quan trọng đối với sức khỏe

Quả cam không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn hầu như không chứa chất béo và cực kỳ ít calo. Điều này làm cho chúng đặc biệt thích hợp cho những người thích vóc dáng và là một lựa chọn thay thế tốt cho bánh kẹo và kem sữa vào mùa hè. Chúng làm mới và cung cấp chất lỏng. Phần cùi cũng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần để khỏe mạnh. Nói chung, quả xuân đào bổ dưỡng hơn quả đào. Lý do cho điều này là hàm lượng nước thấp hơn trong quả xuân đào. Nó rất giàu đường và do đó là một nguồn năng lượng tốt.

Tuy nhiên, không nên ăn hạt của quả xuân đào vì chúng cực kỳ độc hại nếu tiêu thụ quá mức. Chúng chứa amygdalin. Chất tách ra khỏi axit hydric và chứa 8% trong hạt.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng

100 gram trái cây chỉ chứa khoảng 50 calo. Hàm lượng chất béo chỉ là 0,3 gam. Nhưng quả xuân đào có khoảng 11 gam carbohydrate và khoảng 2,2 gam chất xơ. Với cùng một lượng trái cây, có 1,1 gam protein. Ngoài ra, quả xuân đào có chứa nhiều loại vitamin khác nhau làm cho trái cây đặc biệt tốt cho sức khỏe. Một trong những thành phần là beta carotene. Ngoài ra, còn có vitamin E và các loại vitamin B khác nhau.

Với lượng μg, quả xuân đào cũng chứa folate. Với 5,4 miligam vitamin C trên 100 gam, quả xuân đào không phải là một trong những nguồn cung cấp tốt nhất, nhưng chúng vẫn đóng góp vào nhu cầu vitamin C hàng ngày của người lớn. Trái cây cũng chứa provitamin A, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, cũng như canxi, kali và sắt. Các khoáng chất góp phần vào việc duy trì xương và móng tay và giúp hình thành máu và vận chuyển oxy trong cơ thể con người.

Không dung nạp & dị ứng

Nectarines có tầm quan trọng lớn theo quan điểm dị ứng học, vì chúng, giống như đào và các loại trái cây khác, có thể gây ra hội chứng dị ứng miệng. Đây là phản ứng quá mẫn cảm của cơ thể với các thành phần của trái cây, chủ yếu xảy ra ở vùng miệng.

Các triệu chứng bao gồm ngứa vòm miệng, sưng tấy hoặc nổi mụn nước trong miệng, đau hoặc cảm giác ngứa ran trên lưỡi. Nó cũng có thể dẫn đến đau và các phản ứng dị ứng ở đường tiêu hóa. Chúng có thể biểu hiện dưới dạng đầy hơi, tiêu chảy hoặc ợ chua. Thứ hai là do hàm lượng axit cao trong quả xuân đào, có thể gây khó chịu ở một số người.

Phấn hoa bạch dương cũng như cây phỉ hoặc rượu táo cũng có thể gây ra dị ứng chéo, dễ nhận thấy ở cả quả xuân đào và quả đào.

Mẹo mua sắm và nhà bếp

Bề ngoài của da đặc biệt quan trọng khi mua quả xuân đào. Nếu nó bị lõm xuống, nhăn nheo và mềm thì chứng tỏ quả đã nằm quá lâu. Tình trạng sẽ không hề hấn gì và đầy đủ. Thường xuân đào được bán trong tình trạng chưa chín do còn hạn sử dụng.

Ở nhiệt độ phòng, chúng thường chín sau hai đến ba ngày và sau đó đặc biệt ngọt và mọng nước. Tuy nhiên, nếu quả xuân đào đã chín khi bạn mua, bạn nên tiêu thụ chúng càng nhanh càng tốt, vì chúng sẽ nhanh bị thối rữa. Tuy nhiên, trái cây sẽ giữ được vài ngày trong ngăn rau củ của tủ lạnh. Chuẩn bị xuân đào rất dễ dàng. Nên rửa chúng dưới vòi nước chảy do có thể có thuốc trừ sâu hoặc chất ô nhiễm.

Sau khi thấm khô, chúng có thể được ăn ngay hoặc cắt đôi theo chiều dài. Sau đó có thể lấy đá ra và có thể ăn trái cây. Tùy thuộc vào cách chuẩn bị, các nửa được cắt thành hình nêm hoặc hình khối.

Mẹo chuẩn bị

Loại quả này đặc biệt thích hợp để làm compost hoặc chế biến mứt. Nectarines thường được sử dụng như một lớp phủ cho bánh ngọt hoặc bánh nướng vào mùa hè. Nhưng chúng cũng thích hợp cho các món tráng miệng có trái cây. Những lát trái cây trên kem đặc biệt được yêu thích. Nectarines cung cấp cho thực phẩm một mùa hè, hương thơm tươi mát.

Các lựa chọn khác là chuẩn bị rượu mạnh từ nước ép của quả xuân đào. Chúng thường thích hợp làm cơ sở cho các loại đồ uống khác nhau - bao gồm cả nước trái cây.

Không chỉ dùng cho các món ngọt mà còn có thể dùng cho các món mặn. Chúng đặc biệt tốt trong món salad, nhưng cũng có thể được phục vụ với thịt gia cầm hoặc thịt khác. Lý do cho điều này là ghi chú chua của họ. Đặc biệt, trong ẩm thực châu Á, quả na còn được ưa chuộng trong nấu nướng và thường được dùng trong các món ăn hàng ngày.