Collagen

Sẽ được kết nối Collagen mang theo mô liên kết của con người. Trên thực tế, mô liên kết bao gồm các loại collagen khác nhau, là yếu tố quan trọng nhất của tế bào mô liên kết. Răng, gân, dây chằng, xương, sụn, mạch máu và cơ quan lớn nhất của con người - da - bao gồm một protein, collagen.

Collagen là gì

Collagen có nghĩa là "sản xuất keo". Điều này là do collagen ban đầu được sử dụng như một chất keo.

Collagen là một phân tử protein, theo đó collagens là một nhóm các loại protein khác nhau. Các chuỗi protein dài hơn đại diện cho một yếu tố quan trọng của chất nền ngoại bào, thành phần mô giữa các tế bào. Nó bao gồm các axit amin. Hai axit amin proline và glycine chủ yếu được tìm thấy trong phân tử collagen.

Cả hai đều không thiết yếu, nghĩa là không thể ăn qua đường ăn uống mà có thể được tạo ra từ các chất trong cơ thể.

Ngoài ra, collagen có một tỷ lệ các axit amin với các nhóm tích hợp bổ sung - các nhóm hydroxyl. Các nhóm hydroxyl cho phép liên kết ngang ổn định của các protein và một ma trận collagen được tạo ra.

Chức năng, nhiệm vụ & ý nghĩa y tế & sức khỏe

Collagen Là một thành phần chất xơ quan trọng của nhiều cấu trúc cơ thể, nó phải thực hiện một số nhiệm vụ. Cho đến nay, một số loại collagen khác nhau về cấu trúc phân tử của chúng đã được phát hiện.

Nếu nói về collagen nói chung, người ta thường có nghĩa là collagen I. Protein cấu trúc chiếm hơn 25% tổng tỷ lệ protein trong cơ thể con người. Axit ascorbic (vitamin C) có tầm quan trọng to lớn đối với sự hình thành collagen. Nếu không có vitamin C, quá trình hydroxyl hóa (sự kết hợp của các nhóm hydroxyl) không thể diễn ra. Nó cũng đảm bảo điều chỉnh cân bằng chất dinh dưỡng của da. Nếu có đủ collagen, làn da sẽ săn chắc, khỏe mạnh và tươi trẻ. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến làn da của con người bị lão hóa.

Theo thời gian, tỷ lệ collagen trong cơ thể giảm dần, dẫn đến lão hóa da, mất độ đàn hồi và giảm độ bền kéo. Các nếp nhăn xuất hiện. Collagen đóng vai trò như một chất lưu trữ độ ẩm cho da, chịu trách nhiệm về độ đàn hồi và đảm bảo sự đổi mới của các tế bào da. Với sự trợ giúp của collagen, oxy sẽ được hấp thụ bởi các tế bào và carbon dioxide được thải ra ngoài. Ở một mức độ nhất định, điều này giúp bảo vệ da khỏi các chất độc hại. Mắt cũng được bảo vệ bởi giác mạc chứa collagen.

Trong xương con người, chiếm 50% tổng hàm lượng collagen trong cơ thể, nó đảm bảo độ bền và độ đàn hồi đồng thời. Thông qua sự tương tác chính xác của hai yếu tố bổ sung, collagen cung cấp sự hỗ trợ và tính linh hoạt của xương. Do đó, nó là vật liệu xây dựng quan trọng cho xương, tóc, móng tay và khớp. Collagen làm cho sụn chịu được áp lực tốt hơn, dây chằng được tạo ra để chống rách, các cơ quan và mạch máu khác được bảo vệ. Điều quan trọng hơn là duy trì nồng độ collagen cao.

Bệnh tật, đau ốm & rối loạn

Collagen Do có nhiều chức năng và chiếm khoảng 30% tổng trọng lượng của một người, nên nó là vật liệu xây dựng quan trọng của cơ thể con người. Với sự thiếu hụt collagen, có thể xảy ra nhiều rối loạn bệnh lý, được gọi là collagenose.

Các bệnh có thể bắt nguồn từ những thay đổi trong mô liên kết bao gồm sốt thấp khớp và viêm khớp dạng thấp mãn tính. Các mô chứa collagen, đặc biệt là khớp, tim và các lớp trên của da, có những thay đổi bất thường.

Do những thay đổi có thể xảy ra ở các khu vực khác nhau, các triệu chứng rất đa dạng và từ mệt mỏi đến đau khớp và sốt. Nếu có thể quan sát thấy những thay đổi trong mô chứa collagen của mạch máu, thì đó có thể là nghi vấn về bệnh cắt ghép hiếm gặp "viêm nút quanh tử cung".

Nhìn chung, các collagenose được tính trong số các bệnh tự miễn dịch, vì hệ thống miễn dịch chống lại các cấu trúc mô của chính nó. Các loại collagenosis phổ biến nhất bao gồm các bệnh thấp khớp như viêm khớp dạng thấp, viêm cột sống dính khớp hoặc các loại viêm động mạch. Những bệnh này có liên quan đến các quá trình viêm nhiễm của cơ thể và gây ra nhiều loại phàn nàn.

Ngày càng nhiều, collagen ở dạng collagen hydrolysate được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc trong mỹ phẩm, được cho là để cung cấp cho mô liên kết độ cứng và tính linh hoạt hoặc cấu trúc tóc tốt hơn. Nó cũng được sử dụng trong các loại thuốc ở dạng gelatine.