Axit béo omega-3 thuộc nhóm axit béo không no. Chúng rất quan trọng và rất lành mạnh đối với con người, vì chúng có thể ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Trước đây, axit béo omega 3 còn được gọi là vitamin F. Axit béo Omega 3 đặc biệt có nhiều trong hải sản và cá biển.
Cách hoạt động của axit béo Omega 3
Cơ thể có thể sản xuất nhiều chất cần thiết để hoạt động. Axit béo omega-3 tiếc là không được bao gồm. Chúng là một trong những axit béo thiết yếu phải được hấp thụ qua thức ăn.
Axit béo Omega 3 có trong cả thực phẩm thực vật và động vật và có nhiều dạng khác nhau. Tuy nhiên, có ba loại axit béo omega-3 đặc biệt quan trọng là axit alpha-linolenic, axit eicosapentaenoic và axit docosahexaenoic.
Cả ba đều là axit béo không bão hòa đa, chủ yếu được tìm thấy trong cá biển béo.
Axit béo Omega 3 có vai trò đặc biệt quan trọng đối với não bộ. Gần 40% axit béo có DHA (axit docosahexaenoic). Nhưng axit béo omega-3 cũng cực kỳ quan trọng đối với thị lực. Hơn 2/3 axit béo trong võng mạc là DHA.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe và thể thao
Nhưng không chỉ ở vùng đầu Axit béo omega-3 cần thiết. Ví dụ, chúng cũng có tác động tích cực đến mức cholesterol. Việc tăng lượng axit béo omega 3 đảm bảo rằng giá trị lipid trong máu được cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết cho điều này là lượng axit béo bão hòa được giảm đồng thời.
Ở những bệnh nhân cao huyết áp, kết quả tốt cũng có thể đạt được thông qua việc sử dụng có mục tiêu axit béo omega 3. Huyết áp ở mức bình thường giúp giảm đáng kể nguy cơ phát triển các vấn đề tim mạch.
Tuy nhiên, những người có huyết áp bình thường cần tiêu thụ hơn 5 gam axit béo omega-3 mỗi ngày để xu hướng giảm bắt đầu. Tuy nhiên, những người khỏe mạnh cũng nên tiêu thụ nhiều axit béo omega 3 hơn, đặc biệt nếu họ chơi thể thao nhiều. Axit béo Omega 3 làm giãn nở các mạch máu để máu có thể lưu thông nhanh chóng và không bị cản trở. Oxy và đường đi vào cơ nhanh hơn, có thể làm tăng hiệu suất thể thao.
Axit omega 3 còn được dùng để hỗ trợ điều trị y tế một số bệnh. Đặc biệt với các bệnh viêm mãn tính như bệnh vẩy nến hoặc viêm khớp, có thể cải thiện được sự cải thiện thông qua việc tăng cường tiêu thụ axit béo omega 3.
Xuất hiện trong thực phẩm
Để đáp ứng nhu cầu hàng ngày Axit béo omega-3 Để trang trải, bạn nên ăn đặc biệt là cá ở dạng cá ngừ, cá thu hoặc cá hồi. Một dạng ăn chay là dùng thực phẩm bổ sung có chứa một lượng lớn axit béo omega 3.
Nhu cầu hàng ngày cũng có thể được bao phủ bởi nhiều loại dầu, chẳng hạn như dầu óc chó hoặc dầu đậu nành. Tuy nhiên, dầu chỉ chứa tiền chất của axit béo omega 3. Tuy nhiên, cơ thể có thể sản xuất axit béo omega 3 từ các khối xây dựng này. Cần lưu ý rằng lượng axit béo omega 3 ăn vào sẽ thấp hơn rất nhiều so với lượng bột cá.
Hạt lanh là một nguồn cung cấp axit béo omega 3 cho người ăn chay khác. Các axit béo không bão hòa cũng có trong dầu làm từ chúng. Để đáp ứng nhu cầu axit béo omega 3 hàng ngày, bạn không cần phải tiêu thụ một lượng lớn các loại thực phẩm được chỉ định. Cơ thể cần 0,5 gam axit béo không bão hòa mỗi ngày để có thể hoạt động tốt.
Tùy từng loại cá, 10 đến 100 gam là đủ. Với các loại dầu, nó sẽ ít hơn tương ứng, đó là lý do tại sao nên kết hợp cá và dầu. Mặt khác, thực phẩm chức năng đáp ứng nhu cầu hàng ngày về axit béo omega 3 một cách chính xác và đáng tin cậy.
