Tế bào ruột

Tế bào ruột là những tế bào của niêm mạc ruột. Chúng đảm nhận nhiều chức năng trong tiêu hóa và cũng đóng một vai trò trong hệ thống miễn dịch.

Tế bào ruột là gì?

Tên enterocyte xuất phát từ tiếng Hy Lạp. Trong tiếng Đức, enterocyte còn được gọi là Tế bào hem được chỉ định. Loại tế bào này là loại tế bào phổ biến nhất trong ruột non.

Ở đó nó chịu trách nhiệm cho việc hấp thụ các chất và chất khác nhau từ thức ăn. Các tế bào ruột cũng được tìm thấy với số lượng giảm trong ruột già. Các tế bào ruột nhận năng lượng từ butyrate, được sản xuất bởi men vi sinh.

Chức năng, tác dụng và nhiệm vụ

Các tế bào ruột non đảm nhận nhiều chức năng khác nhau. Một trong những nhiệm vụ chính của chúng là hấp thụ các thành phần phân tử nhỏ của thức ăn. Chúng bao gồm đường, chất béo, axit béo, axit amin và vitamin. Chúng cũng tham gia vào quá trình vận chuyển ion tích cực, ví dụ, natri, kali, canxi, magiê và sắt.

Thông qua các tế bào ruột, những thành phần thức ăn này đầu tiên đến các tế bào niêm mạc của ruột và từ đó đi vào máu của tĩnh mạch cửa. Điều này vận chuyển các thành phần dinh dưỡng đến gan. Mặt khác, chất béo được cung cấp trực tiếp vào bạch huyết bởi các tế bào niêm mạc. Sự vận chuyển các chất trong ruột có thể chủ động hoặc thụ động. Với sự hấp thụ thụ động, các chất dinh dưỡng đi từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp bằng phương pháp thẩm thấu.

Nếu không có gradien nồng độ hoặc nếu một chất sẽ được vận chuyển ngược với gradien nồng độ, thì cần phải hấp thụ tích cực. Các tế bào ruột có nhiều protein màng để hấp thụ tích cực này. Sau đó, chúng có thể vận chuyển các chất bằng cách sử dụng ATP.

Các tế bào ruột cũng phục vụ để hấp thụ nước trong ruột non. Trong ruột non, khoảng 80% nước được loại bỏ khỏi chyme. Một phần lớn chất lỏng đến từ dịch tiêu hóa từ dạ dày và tuyến tụy. Bằng cách này, khoảng bảy lít chất lỏng được phục hồi trong ruột non và ruột già mỗi ngày.

Các tế bào ruột cũng là một phần của chu trình gan ruột. Chu trình gan mật được sử dụng để thu hồi axit mật. Chúng được sản xuất bởi gan và đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa chất béo. Tại ruột non, các axit mật được tái hấp thu bởi các tế bào ruột và đưa đến gan qua tĩnh mạch cửa. Tại đây các axit mật sau đó được "tái chế".

Các tế bào ruột cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ miễn dịch. Chúng tạo ra các globulin miễn dịch. Immunoglobulin là kháng thể. Đặc biệt, các globulin miễn dịch loại A (IgA) được sản xuất trong các tế bào ruột. IgA phát triển chức năng miễn dịch của chúng chủ yếu trong các chất tiết như nước bọt, sữa mẹ, trong bài tiết ruột hoặc bài tiết niệu sinh dục. Ở đó chúng phục vụ để xua đuổi mầm bệnh.

Giáo dục, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu

Các tế bào ruột chủ yếu được tìm thấy ở ruột non. Lớp niêm mạc ruột của ruột non bao gồm ba lớp. Bên trong ruột có một lớp biểu mô trụ. Phần này của niêm mạc ruột còn được gọi là lớp biểu mô niêm mạc. Tiếp theo là một lớp mô liên kết rất mỏng (lamina propria mucosae) và một lớp cơ mịn. Đây còn được gọi là màngina muscularis mucosae.

Màng nhầy của ruột không lót trong ruột một cách trơn tru mà được gấp lại để mở rộng bề mặt. Dạng niêm mạc và lớp dưới niêm mạc có nếp gấp cao tới một cm. Những nếp nhăn Kerckring nóng bỏng. Nhưng không chỉ các nếp gấp Kerckring, các nhung mao và vi nhung mao của niêm mạc ruột cũng góp phần vào việc mở rộng bề mặt. Vi nhung mao là những chỗ lồi lên nhỏ trên màng tế bào ruột. Các tế bào ruột xếp các đường ruột gần nhau. Các tế bào ruột được kết nối với nhau bằng cái gọi là các điểm nối chặt chẽ. Sự kết dính chặt chẽ này của các tế bào ruột đóng vai trò như một hàng rào bảo vệ ruột. Chúng cũng được bao quanh bởi cấu trúc glycoprotein dày 500 nm.

Điều này được biết đến dưới thuật ngữ glycocalyx. Màng tế bào ruột chứa các protein cần thiết cho sự vận chuyển tích cực của các thành phần thực phẩm. Các tế bào ruột tự ăn butyrate ở mức độ lớn. Điều này được tạo ra bởi men vi sinh trong ruột. Một chế độ ăn giàu chất xơ đóng vai trò như một chất dinh dưỡng cho vi khuẩn đường ruột tốt. Do đó, một chế độ ăn uống như vậy có tác động tích cực gián tiếp đến các tế bào ruột.

Bệnh & Rối loạn

Như đã đề cập, các tế bào ruột nằm rất gần nhau do các điểm nối chặt chẽ và do đó đóng vai trò như một hàng rào đường ruột. Tuy nhiên, các điểm nối chặt chẽ có thể bị suy yếu bởi các yếu tố gây rối loạn khác nhau, do đó, biểu mô ruột trở nên dễ thấm các chất gây dị ứng, mầm bệnh và chất ô nhiễm.

Các yếu tố gây rối loạn đó là, ví dụ, căng thẳng, rượu, thuốc hoặc độc tố từ vi khuẩn. Khi các chất ô nhiễm và mầm bệnh đi từ lòng ruột vào máu, các triệu chứng khác nhau có thể phát sinh. Hình ảnh lâm sàng được gọi là hội chứng ruột rò rỉ.

Các kháng nguyên có thể xâm nhập vào niêm mạc ruột một cách mất kiểm soát qua các khe hở của hàng rào. Điều này thiết lập nhiều quá trình miễn dịch trong chuyển động. Sự hình thành kháng thể tăng lên có thể dẫn đến nhạy cảm với các thành phần thực phẩm. Ngoài ra, các chất trung gian gây viêm gây tổn thương thêm niêm mạc ruột. Điều này bắt đầu một vòng luẩn quẩn thực sự. Hậu quả của hội chứng ruột rò rỉ là ruột bị viêm, không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng hoặc phản ứng tự miễn dịch.

Các tế bào ruột cũng bị ảnh hưởng trong bệnh viêm ruột. Viêm ruột là một bệnh viêm của ruột non. Khoảng một phần ba các bệnh đường ruột truyền nhiễm là do vi rút như vi rút rota hoặc norovirus gây ra. Nhưng vi khuẩn hoặc nấm cũng có thể gây viêm ruột. Các mầm bệnh xâm nhập vào niêm mạc ruột thông qua các tế bào ruột và gây ra phản ứng viêm tại đó. Một số lượng lớn các tế bào ruột bị phá hủy bởi các tế bào miễn dịch.

Các triệu chứng điển hình của nhiễm trùng như vậy là tiêu chảy kết hợp với buồn nôn và nôn. Co thắt ruột hoặc thậm chí sốt có thể xảy ra. Hầu hết các bệnh nhiễm trùng đường ruột thường lành trong vài ngày mà không có biến chứng.