kẽm

kẽm là một nguyên tố hóa học. Nó được bao gồm trong nhóm cái gọi là kim loại chuyển tiếp. Tuy nhiên, kẽm có tầm quan trọng lớn đối với con người và các sinh vật khác.

Kẽm hoạt động như thế nào

Bởi vì cơ thể cần các loại vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất không nội sinh khác để hoạt động. Điều này bao gồm kẽm, là một khoáng chất và được xếp vào loại này như một nguyên tố vi lượng.

Cơ thể con người dự trữ từ 2 đến 3 gam kẽm, nhưng không thể tự sản xuất được. Kẽm đặc biệt quan trọng đối với sinh vật thông qua chức năng của nó. Nó hỗ trợ toàn bộ hệ thống miễn dịch và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó ngăn ngừa lão hóa tế bào và sự hình thành của ung thư.

Nhưng sự trao đổi chất cũng không thể thực hiện được nếu không có kẽm. Nó cũng cải thiện hiệu suất của não. Khả năng tập trung và suy nghĩ logic tăng lên khi tiêu thụ nhiều kẽm. Tuy nhiên, các triệu chứng thiếu hụt cũng có thể xảy ra nếu kẽm không được cung cấp đủ số lượng.

Ý nghĩa

kẽm do đó tham gia vào nhiều quá trình của sinh vật. Nhiều người trong số họ không được chú ý. Theo quy luật, con người sẽ không thể xác định được liệu họ có thiếu kẽm hay không. Thông thường chỉ cần kiểm tra các giá trị máu mới có thể cung cấp thông tin.

Tuy nhiên, những dấu hiệu đầu tiên của việc cung cấp thiếu kẽm có thể được tìm thấy ở cấu trúc da kém, móng tay giòn hoặc tóc mỏng. Ngoài ra, thiếu kẽm dẫn đến ổ bị yếu. Người có liên quan cảm thấy không có động lực. Trong trường hợp khẩn cấp, điều này có thể dẫn đến trầm cảm. Các vết thương trên da không được chữa lành một cách tối ưu, các tế bào của cơ thể cần một thời gian dài hơn để tái tạo.

Đối với vận động viên, điều quan trọng là kẽm cũng tham gia vào sự phát triển của cơ bắp. Sự thiếu hụt có thể dẫn đến giảm cân và hao mòn cơ bắp. Do đó, điều quan trọng là phải đáp ứng nhu cầu kẽm của bạn. Đây là 12 miligam đối với phụ nữ và 15 miligam kẽm mỗi ngày đối với nam giới. Điều này xảy ra thông qua một chế độ ăn uống tốt hoặc các chế phẩm bổ sung. Tuy nhiên, cần lưu ý để đảm bảo rằng thực phẩm chức năng chứa kẽm đậm đặc cần tiêu thụ liên tục và kéo dài trước khi chúng có thể phát huy hết tác dụng.

Vì thông thường lượng kẽm thiếu hụt tồn tại trong cơ thể phải được bù đắp. Điều quan trọng nữa là tăng cường hấp thu kẽm trong máu bằng cách làm giàu các loại thuốc này với axit amin histidine.

Xuất hiện trong thực phẩm

Nó là tương đối khó khăn để đáp ứng nhu cầu kẽm chỉ được bảo hiểm bằng một chế độ ăn uống cân bằng. Bởi vì những thực phẩm có tỷ lệ kẽm cao thường rất giàu chất béo và do đó chỉ được khuyến khích ở một mức độ hạn chế. Chúng bao gồm hạt phỉ, hạt điều và hạt Brazil. Lượng kẽm trong gan của thịt bò, thịt lợn và thịt bê cũng rất cao.

Tuy nhiên, các sản phẩm thịt nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế. Mặt khác, các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, lúa mạch và lúa mạch đen tốt cho sức khỏe hơn. Chúng có hàm lượng kẽm rất cao đến trung bình.

Mặt khác, rau và trái cây không phải là nguồn cung cấp kẽm tốt và chỉ chứa một lượng nhỏ nguyên tố vi lượng. Sữa chua, hạt quark hoặc sữa cũng chỉ chứa một lượng nhỏ kẽm.

Ngoài ra, có thể uống các chế phẩm đậm đặc có kẽm. Chúng đáp ứng tối ưu nhu cầu về kẽm và do đó cho phép các quá trình của cơ thể hoạt động một cách tối ưu.