Chúng tôi giải thích cellulose là gì, chức năng, tính chất và cách sử dụng của nó. Ngoài ra, lịch sử phát hiện ra nó là gì.
Xenlulozơ là gì?
Xenlulozơ là một hợp chất hóa học hữu cơ rất phổ biến trong vương quốc thực vật và trong một số sinh vật của vương quốc protist. Do đó, nó tạo thành phân tử sinh học dồi dào hơn hành tinh của chúng ta.
Nó là một chất tạo màng sinh học, nghĩa là, một chuỗi dài cacbohydrat, được cấu tạo riêng bởi phân tử glucozơ (β-glucozơ) liên kết với nhau bằng liên kết hiđro. Nó được mô tả với công thức hóa học C6H10O5.
Xenlulozơ được tổng hợp bởi cây và tạo thành một trong những hợp chất cơ bản của nó, nhưng động vật không có enzim cần thiết để tiêu hóa nó (cellulase). Các Con người Chúng tôi cũng không thể ăn nó, mặc dù chúng tôi có nhiều mục đích sử dụng trong công nghiệp đối với hợp chất này.
Tuy nhiên, động vật nhai lại và động vật ăn chay khác có trong dạ dày của chúng vi khuẩn Y vi sinh vật họ có nó và giúp họ tiêu hóa thành phần thực vật.
Mặt khác, xenlulo có thể được tìm thấy trong chính cấu trúc của tế bào rau, hoặc ở dạng sợi và các sản phẩm thực vật khác nhau, chẳng hạn như bông (làm từ 90% xenluloza).
Lịch sử của cellulose
Nhà hóa học người Pháp Anselme Payen (1795-1871) đã phát hiện ra xenlulo vào năm 1838, từ nghiên cứu của ông với bông, khoai tây và giấy, do đó đã tìm cách cô lập nó và xác định nó. công thức hóa học. Kể từ đó nó đã được sử dụng trong sản xuất sợi và các chất thương mại, chẳng hạn như celluloid, một đồng hồ vạn năng nhựa nhiệt dẻo thu được lần đầu tiên vào năm 1856, dưới tên của parkesina.
Chức năng xenlulo
Chức năng chính của cellulose trong các mô thực vật là hỗ trợ, tức là nó là một phần của thành tế bào của tế bào rau, theo tỷ lệ 40%. Ví dụ, gỗ có 50% xenlulo, và 90% là bông.
Như chúng tôi đã nói trước đây, động vật không thể trích xuất Năng lượng (chứa ở dạng glucose) vì chúng ta không thể tự nhiên vận chuyển thủy phân của phân tử này (nghĩa là sự phân hủy hóa học của nó).
Tuy nhiên, nhiều vi sinh vật và nấm chúng có khả năng phân hủy nó, và thông qua sự phân hủy cellulose của gỗ, lá, thân cây (hoặc bìa cứng, giấy và các sản phẩm khác có nguồn gốc từ nó), do đó thực hiện một vai trò sinh thái quan trọng.
Tính chất xenlulo
Xenlulo được tạo thành từ sự liên kết của các đơn vị đường hữu cơ nhỏ, tức là saccharide, trong một chuỗi dài và nhỏ gọn. Nó không hòa tan trong Nước uống Y rượu, và có trọng lượng phân tử rất thay đổi.
Giống như các loại cacbohydrat khác có nguồn gốc sinh học, xenlulo là chất dễ cháy, phản ứng với các chất oxy hóa mạnh trong tỏa nhiệt, điều này giải thích sự dễ dàng lây lan của cháy rừng.
Sử dụng xenlulo
Rất dễ kiếm bằng cách tự nhiên hoặc nhân tạo, xenlulo là một phần của nguyên liệu thô được chế biến nhiều nhất trên thế giới, đặc biệt là trong sản xuất giấy, bìa cứng, gỗ nhân tạo, sợi tự nhiên, tơ nhân tạo hoặc xenlulozo.
Nó cũng được sử dụng như một chất cách nhiệt và cách âm, làm vecni và thậm chí còn được sử dụng để làm chất nổ (nitrocellulose).