- Sự trao đổi chất là gì?
- Các giai đoạn chuyển hóa
- Chức năng trao đổi chất
- Tầm quan trọng của quá trình trao đổi chất
- Các dạng trao đổi chất của con người
Chúng tôi giải thích sự trao đổi chất là gì, các giai đoạn của nó là gì và các chức năng mà nó thực hiện. Tầm quan trọng của nó và các loại chuyển hóa.
Sự trao đổi chất là gì?
Trao đổi chất là một tập hợp của phản ứng hoá học được kiểm soát, nhờ đó sinh vật sống có thể thay đổi bản chất của một số vật liệu xây dựng để có được các nguyên tố dinh dưỡng và lượng Năng lượng mà họ yêu cầu trong quá trình tăng trưởng, đang phát triển, sinh sản, phản ứng với các kích thích, thích ứng và hỗ trợ mạng sống.
Sự trao đổi chất diễn ra bên trong tế bào của các sinh vật sống, thông qua một tập hợp các chất hữu cơ, có bản chất protein, được gọi là enzim, có nhiệm vụ thúc đẩy các phản ứng sinh hóa nhất định.
Các enzym tìm cách tạo ra các phản ứng hóa học thuận lợi cho cơ thể và tránh những phản ứng không thuận lợi. Họ làm như vậy thông qua các chuỗi phản ứng cụ thể được gọi là "con đường trao đổi chất", trong đó một chất được biến đổi thành sản phẩm hóa học đến lượt nó đóng vai trò như một chất phản ứng trong một quá trình biến đổi mới, bằng cách sử dụng Các hợp chất bổ dưỡng và loại bỏ những chất độc hại.
Khác biệt giống loài của chúng sinh sử dụng các con đường trao đổi chất tương tự, mặc dù mỗi quá trình chuyển hóa cụ thể cũng xác định lượng món ăn mà loài cần.
Các giai đoạn chuyển hóa
Trao đổi chất sinh học được tạo thành từ hai giai đoạn hoặc các giai đoạn liên hợp: dị hóa Yđồng hóa. Đầu tiên giải phóng năng lượng, phá vỡ các liên kết hóa học nhất định; thứ hai là sử dụng năng lượng đó để hình thành liên kết hóa học và soạn các hợp chất hữu cơ mới. Các giai đoạn này phụ thuộc vào nhau và ăn mòn lẫn nhau.
- Quá trình trao đổi chất dị hóa hoặc phá hủy. Các quá trình giải phóng năng lượng được thực hiện từ việc phá vỡ các liên kết hóa học có trong các chất dinh dưỡng, thường là thông qua thủy phân và Quá trình oxy hóa, chuyển đổi phân tử phức tạp thành đơn giản hơn. Đổi lại, năng lượng hóa học thu được (ATP), giảm sức mạnh (khả năng đóng góp điện tử hoặc nhận proton của một số phân tử) và các thành phần cần thiết cho quá trình đồng hóa.
- Đồng hóa hoặc chuyển hóa có tính xây dựng. Các quy trình xây dựng được thực hiện nhằm tiêu thụ năng lượng hóa học, để thực hiện quá trình ngược lại của quá trình dị hóa và hình thành các phân tử phức tạp hơn từ cấu trúc đơn giản và cung cấp cho cơ thể chất đạm, chất béo, polysaccharid và axit nucleic.
Chức năng trao đổi chất
Trao đổi chất là tập hợp các quá trình biến đổi hóa học nhằm cung cấp cho cơ thể sống những chất cần thiết để tồn tại, phát triển và sinh sản.
Trong trường hợp cây và sinh vật tự dưỡng, quá trình trao đổi chất bắt đầu với sự cố định của cạc-bon đi-ô-xít sử dụng ánh sáng mặt trời, để tổng hợp sau này, từ các phân tử đơn giản, cacbohydrat sẽ đóng vai trò là nhiên liệu tế bào.
Mặt khác, trong sinh vật dị dưỡng (Giống như động vật) sự trao đổi chất bắt đầu từ quá trình oxy hóa và phân hủy glucose (đường phân), protein và lipid chiết xuất từ chất hữu cơ mà chúng ăn, đòi hỏi quá trình tiêu hóa biến mô và vật chất tiêu thụ thành các thành phần nguyên tố của chúng.
Tầm quan trọng của quá trình trao đổi chất
Trao đổi chất là đảm bảo sự sống. Chúng sinh trao đổi vật chất và năng lượng với môi trường trong suốt cuộc đời, vì vậy sự trao đổi chất đồng hành với chúng ta từ khi sinh ra cho đến khi sinh ra. cái chết, hành động không bị gián đoạn.
Nếu quá trình trao đổi chất ngừng lại, cái chết sẽ xảy ra sau đó, vì không thể tiếp tục lấy năng lượng hóa học để duy trì hoạt động quan trọng, ít hơn nhiều để phát triển hoặc tái tạo hoặc thay thế các mô bị hư hỏng.
Các dạng trao đổi chất của con người
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và cho ăn, ba loại chuyển hóa của con người có thể được xác định:
- Chuyển hóa protein. Những người có kiểu chuyển hóa này không dễ hấp thụ đường và đồ ngọt, có xu hướng thích chế độ ăn giàu protein và chất béo động vật, và có xu hướng đói thường xuyên.
- Sự trao đổi carbohydrate. Những người có kiểu chuyển hóa này có cảm giác thèm ăn vừa phải, thích đồ ngọt và bột, cũng như các chất kích thích (chẳng hạn như cà phê). Chúng thể hiện một sự biến đổi thường xuyên của trọng lượng và chúng khó đạt được sự ổn định nhất định.
- Trao đổi chất hỗn hợp. Những người có kiểu trao đổi chất này được nuôi dưỡng như nhau theo cả hai cách và có xu hướng duy trì cảm giác đói ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, khi cho ăn không thành công, chúng là nhóm đầu tiên xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi.