- Hóa sinh là gì?
- Lịch sử hóa sinh
- Tầm quan trọng của hóa sinh
- Các nhánh của hóa sinh
- Một nhà sinh hóa học làm gì?
Chúng tôi giải thích hóa sinh là gì, lịch sử của nó và tầm quan trọng của khoa học này. Ngoài ra, các nhánh tạo ra nó và những gì một nhà hóa sinh học.
Hóa sinh là gì?
Hóa sinh là hóa học của mạng sống, tức là, nhánh của khoa học người quan tâm đến cấu tạo vật chất của chúng sinh. Khoa học này nghiên cứu các hợp chất nguyên tố tạo nên và cho phép sinh vật sống sống sót: chất đạm, cacbohydrat, chất béo và axit nucleic.
Mặt khác, hóa sinh cũng nghiên cứu các quá trình và phản ứng hoá học xảy ra giữa các hợp chất này, cả hai trong tế bào như trong cơ thể sinh vật. Tập hợp các phản ứng sinh hóa này được gọi là quá trình trao đổi chất, khi nói đến sự biến đổi các hợp chất thành chất khác, quá trình dị hóa, khi nói đến sự phân hủy các hợp chất để thu được Năng lượng, và đồng hóa, khi nói đến quá trình tổng hợp các hợp chất phức tạp từ các chất đơn giản hơn.
Hóa sinh tồn tại như một lĩnh vực khoa học dựa trên sự phân biệt của hóa học hữu cơ (cái mà cấu trúc đứng đầu carbon) và cũng là hóa học vô cơ. Khoa học này cho rằng phân tử tạo nên các sinh vật sống được tạo thành từ cacbon, hydro, oxy, nitơ, phốt pho và lưu huỳnh, các phân tử lần lượt tạo nên tế bào, cơ quan và hệ thống cơ quan tạo nên sinh vật sống.
Đây là một ngành khoa học thực nghiệm xuất sắc, sử dụng để Phương pháp khoa học, nghĩa là, để xác minh các thí nghiệm bằng nhiều kỹ thuật công cụ của riêng mình và cả các ngành khoa học khác như thống kê và vật lý. Sự hiểu biết phân tử của ông về sự sống, về mặt logic, là hệ quả của sự phát triển của lý thuyết tế bào và sự phát triển hiện đại của thuộc vật chất, hóa học Y sinh vật học.
Lịch sử hóa sinh
Mặc dù hóa sinh là một lĩnh vực kiến thức tương đối hiện đại, nhưng tiền thân của nó đã có từ thời cổ đại. Một ví dụ rất cũ và nơi phản ánh hóa sinh, bao gồm trong quá trình sản xuất bánh mì, khi men (lên men).
Nhưng sự khởi đầu của điều này kỷ luật Nó được đặt vào năm 1828, khi Friedrich Wöhler xuất bản một bài báo về tổng hợp urê, trong đó chứng minh rằng các hợp chất hữu cơ, trái với những gì được cho là, có thể được sản xuất nhân tạo trong phòng thí nghiệm.
Từ đó hiểu được vật liệu xây dựng tạo nên cơ thể sinh vật phát triển theo cấp số nhân nhờ các nghiên cứu của Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm Kühne và Eduard Buchner vào thế kỷ XIX.
Cuộc cách mạng thực sự trong hóa sinh xảy ra vào nửa sau của thế kỷ 20, cùng với sinh học phân tử hiện đại. Điều này xảy ra do sự tiến bộ trong sự phát triển của các kỹ thuật thử nghiệm như sắc ký, các ly tâm, điện di, kính hiển vi điện tử, cộng hưởng từ hạt nhân và những thứ khác kỹ thuật đúng hơn, chúng là kết quả của tiến bộ khoa học-công nghệ và các lĩnh vực hóa học và vật lý.
Nhờ tất cả những điều này, người ta có thể hiểu được các chu trình trao đổi chất của tế bào, miễn dịch học, hoạt động của enzym và trình tự của DNA, cho phép những tiến bộ như nhân bản của các sinh vật sống, can thiệp di truyền và các liệu pháp gen.
Tầm quan trọng của hóa sinh
Kiến thức về hóa sinh là chìa khóa cho các lĩnh vực kiến thức ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như công nghệ sinh học, y học, dược học, nông sản và sức khỏe cộng đồng, trong số những người khác.
Điều này có nghĩa là kiến thức hóa sinh là chìa khóa để hiểu được các quá trình đa dạng và phức tạp xảy ra trong cuộc sống, do đó, rất cần thiết để học cách bảo vệ và nâng cao chất lượng của nó.
Các nhánh của hóa sinh
Hóa sinh bao gồm rất nhiều ngành khác nhau, chúng thay đổi và trở nên phức tạp hơn khi kiến thức về hóa học và sinh học tiến bộ. Một số điều quan trọng nhất là:
- Hóa sinh cấu trúc. Ông quan tâm đến kiến trúc phân tử của các chất hữu cơ và đại phân tử sinh học, chẳng hạn như protein, đường hoặc axit nucleic (chẳng hạn như DNA và RNA). Một trong những nhiệm vụ của nó như một ngành học là kỹ thuật (lắp ráp nhân tạo) các protein.
- Enzymology. Nó được dành riêng cho việc nghiên cứu hoạt tính xúc tác của enzim, nghĩa là, khả năng của nó để kích hoạt, vô hiệu hóa, tăng tốc, giảm tốc hoặc sửa đổi theo bất kỳ cách nào các phản ứng hóa học diễn ra bên trong cơ thể sống.
- Hóa sinh trao đổi chất. Nó tập trung vào các con đường trao đổi chất khác nhau xảy ra trong cơ thể sống ở cấp độ tế bào, cũng như tất cả các phản ứng hóa học tạo nên sự sống mà chúng ta biết. Nó cũng bao gồm chất sinh học, hóa sinh dinh dưỡng và các lĩnh vực nghiên cứu cụ thể hơn khác.
- Miễn dịch học. Nó nghiên cứu các mối quan hệ hóa học tồn tại giữa cơ thể sống và các tác nhân gây bệnh của nó, chẳng hạn như vi-rút Y vi khuẩn có khả năng gây bệnh. Trọng tâm chính của nó là Hệ thống miễn dịch, một mạng lưới phức tạp gồm các mối quan hệ phát hiện và phản ứng ở cấp độ tế bào và sinh hóa của sinh vật.
Một nhà sinh hóa học làm gì?
Một nhà hóa sinh là một sinh viên của hóa học của sự sống. Điều đó có nghĩa là trong số các nhiệm vụ của họ là thử nghiệm trong các vấn đề y tế, dược lý và độc học, vì nó chuyên về hóa học của cơ thể và trong các phản ứng có thể có lợi hoặc gây hại cho sự sống.
Trong lĩnh vực công nghiệp, các chất hóa sinh rất quan trọng đối với Công nghệ thức ăn, vệ sinh và an ninh. Mặt khác, những chuyên gia này làm việc dựa trên nền tảng cơ bản của công nghệ sinh học, là ngành khoa học chuyên về việc áp dụng kiến thức hóa học và sinh học cùng nhau cho các lĩnh vực như nông nghiệp, các chăn nuôi gia súc, dược học v.v. Nhờ đó, ngày nay người ta có thể cải tiến cây trồng, thiết kế các loại thuốc mới, sản xuất thức ăn cụ thể cho từng loại vật nuôi, tổng hợp thuốc trừ sâu ít gây hại cho con người và động vật, trong số nhiều ứng dụng khác.